本文作者：PanSci

作者：陈俊尧，慈济大学生命科学系的教书匠。对肉眼看不见的微米世界特别有兴趣，每天都在探听细菌间的爱恨情仇。希望藉由长时间的发酵，培养出又香又醇的细菌人。

霍乱听起来像是个有历史的，早已离我们远去的古老疾病。但是事实上直到今年，霍乱弧菌( Vibrio cholerae )还是可以每年夺走10到12万人的性命，继续让三百万到五百万人受到感染。这个星球上曾经出现过七次霍乱大流行，而这些有案底的霍乱弧菌却只来...

本文作者：云无心

从词义上说，“零食”是指在正餐之间吃的小食品。有的人用它来补充能量，这对于孩子甚至很重要。不过更多的人是用它来解馋。不过无论如何，“好吃”总是对零食的首要要求。

在传统上，零食也是以“好吃”作为目标。对于多数人来说，“好吃”意味着好的口感和好的味道。零食的口感，“酥脆”与“绵软”可以算是两大方向。而零食一般需要有一定的保存期，“香气”并不容易保留，“味道”也就成为了依靠。

酥...

本文作者：riset

2013年12月19日，《科学》杂志评出的年度十大科技进展如期出炉，近年来风头正劲的肿瘤免疫疗法众望所归，力压钙钛矿型太阳能电池、结构生物学指导疫苗设计、迷你器官以及超新星研究等重磅成果拔得头筹。那么，作为一种“古老”而又不断绽放新鲜光彩的疗法，免疫疗法到底是个什么样的东东，对付肿瘤时是否像度娘说的那样神奇呢？

说起免疫，或许很多人都能说道两句，比如人们常会认为，某类食物摄入有助...

本文作者：云无心

胶原蛋白在世界各地都很火热，尤其是中国，差不多是时尚女性中最具号召力的“圣品”。2013年夏天，科普界批驳胶原蛋白达到了一个高潮，以至于包括央视在内的若干主流媒体也进行了曝光，胶原蛋白产品的人气一度回落。不过，中国从来不乏喜欢幻想与满足别人幻想的人，比如最近林志颖的逆势而为，高调出击。

林志颖已经年近不惑，依然青春依旧，他自称为“逆生长”。他由此开了一个公司，宣称“致力于研究和开发美...

本文作者：riset

2014年1月20日，新年伊始，上海传来坏消息，浦东人民医院一位张姓医生因感染H7N9禽流感，病重不治，最终离世。此事经媒体报道后，顿时引起了广泛关注。从百度指数上看，"禽流感"与"H7N9"这两个关键词的关注度当天即暴升至前一天的3倍，足见一斑。

【H7N9的关注度骤升】

这一事件之所以如此吸引眼球，盖因被感染者是常年接触病患的医生，故而传染源有可能是来院患者。这不由得让人揣测，H7N9人传人的噩梦或许正...

本文作者：游识猷

夏夜懊热，桔子喝得在椅子上再坐不住，抱着膝盖埋着头坐到了地上，我们在一旁七嘴八舌问：“要海王金樽么？”“要鸡精么？”她摇头，咬字清晰地说，“都是安慰剂”。我们继续绞尽脑汁：“要牛奶么？”“要面包么？”她再度摇头，坚定回答，“那得喝酒前喝才有用。”

事实雄辩地证明，乙醇虽然麻痹了桔子的小脑，但她的大脑绝对还在高速运转。倘若你已喝醉，除了万能的时间外，没什么好办法能帮你“排出酒精，一...

作者：月球车玉兔

大家好，2014年1月25日是我到月球后的第42个地球日。有几个好消息和一个坏消息，你们想先听哪个？

第一个好消息是，通过这42天的努力，我已经累计滚过了100多米！我带来的一大堆科学仪器——测月雷达、全景相机、粒子激发X射线谱仪、红外成像光谱仪，都采集到了很多有用的数据……出来旅行，最怕背了一路的东西用不上了。

第二个好消息是，前天凌晨，我第一次通过身上的UHF天线，在离着陆器20多米的地方，...

本文作者：PanSci

作者：YM Huang

在强调个人主义的社会，人们会倾向要与众不同，做自己。但是与众不同究竟是一种真实的现象，还是一种自我感觉良好呢？

研究者好奇，究竟与众不同的感觉会受到什么影响，他们请实验参与者填达一份问卷，这份问卷有22题是来自Minnesota Multiphasic Personality Inventory这份人格测验，另外的19题是和政治倾向有关系的题目。针对每一个问题，实验参与者要先评判自己对于描述句的认同程度。...

本文作者：一起剥坚果

原作：http://what-if.xkcd.com/80

译者：猪的米

What if 系列：http://songshuhui.net/archives/tag/what-if

提问：

如果把全世界所有的病毒都收集起来放到一个地方会怎么样？它们会占据多大的空间？看起来是怎么样的？

—— Dave

回答：

全放在一起的话会有一大堆，但人类身上的病毒只占其中很小一部分。

引起艾滋病的艾滋病毒已经导致全球数千万人死亡，另有超过3000万人体内携带着艾滋病...

本文作者：一起剥坚果

作者：钟凯，联系方式：zhongkai@cfsa.net.cn；微博@CFSA_钟凯

最近新闻报道里面出现一个有意思的事情，说“男子一天三罐可乐喝十年，骨质疏松靠镇痛片度日”。医生的解释是“碳酸饮料大都含磷酸，大量摄入会影响钙的吸收导致骨质疏松”。之前还有报道说某国腐女长期大量喝可乐，结果20多岁就挂了。难道可乐真是要命的毒药？

首先呢，骨质疏松并不是什么新鲜事物，导致骨质疏松的因素也非常多，比如骨钙...

本文作者：一起剥坚果

原作：http://what-if.xkcd.com/79

译者：猪的米

What if 系列：http://songshuhui.net/archives/tag/what-if

提问：

如果我把全世界所有的茶叶都倒入北美五大湖会发生什么？这样“泡”出来的茶和普通的茶比起来味道会差多少？

—— Alex Burman

回答：

泡出来的茶会淡的一塌糊涂，就像顺势疗法其实和喝纯净水没什么区别一样。

国际标准组织在ISO 3103体系中规定标准的茶水需要在每100毫升水...

本文作者：云无心

不同的食品对健康会有不同的影响。人们都希望选择“健康”的食品，但这需要太多的专业知识。食品标签是传达健康知识的一个媒介。1990年，美国开始实施《营养标签和教育法案（NLEA）》，规定食品标签上必需标注出主要营养成分的含量。此外，食品厂家还可以对特定食品做一些“健康声明（health claim）”。

健康声明是特定食物或者食物成分对于健康的影响。显而易见，如果一种食品可以宣称“降低某疾病的发生风险...

本文作者：Albert_JIAO

最近这些年，各地因为供电公司修建高压线和变电站引发的抗议冲突事件屡见不鲜，在网上随意一搜索，就是一长串：

北京昌平数十业主抗议高压线施工

担心电磁辐射影响 青岛业主抗议楼盘旁建变电站

广州变电站建设因是否有辐射之争受阻

南昌红谷滩“变电站之争” 新址仍遭居民抵制

成都驷马桥小区修建变电站,小区业主团结起来抗议

…………

高压线一类的电力设施如此不受欢迎的原因之一是人们担心高压电...

本文作者：史 军

植物学是门绝学，这是我在研究生三年级时才悟到的。

所谓绝学，就是很少有人学的学问……我5岁的儿子明明痴迷于“植物大战僵尸”，但是也毅然决然地选择将来学动物。哼，植物有什么好玩的？

知道自己学的是偏门加冷门的绝学之后，我反而能静下心来观察身边的植物界了。种子怎么发芽，花朵怎么交换花粉，茎杆和根为什么朝着不同的方向生长——植物变得有生命，它们的私生活变得更纯粹更有趣。我...

本文作者：云无心

在中国，“保健品”是一类很独特的商品。一方面，许多人，尤其是老年人和时尚女性趋之若鹜，不惜血本，希望从中获得“治病强身”的功效。另一方面，又有许多人断言“所有的保健品都是骗子”，恨不得置之死地而后快。保健品到底是什么样的一类东西，我们又该如何来看待它们呢？

首先说，“保健品”这个名称本身就有很大的误导性。消费者喜欢“顾名思义”，而这个名称正好产生了“吃了他就会有保健功能”的暗示...

本文作者：PanSci

【在公元前14世纪，这些牛肋骨被木乃伊化，以供法老阿蒙霍特普三世(Pharaoh Amenhotep III's in-laws)在来世享用。】

作者：Candace

你已经完成所有麻烦的步骤，将心爱的人制成木乃伊了。你雇用了尸体防腐师，移除她体内的器官，将她的身体以精确混合的油和香脂处理，并小心地用绷带包裹。你不惜重金地打造一个奢华的陵墓，甚至将她的宠物也做成木乃伊。所有的一切，都为了确保她在来世能够享受她的生活...

本文作者：一起剥坚果

原作：http://what-if.xkcd.com/78

译者：猪的米

What if 系列：http://songshuhui.net/archives/tag/what-if

提问：

如果在纽约市释放一头暴龙，那么它每天要吃掉多少个人才能满足卡路里摄入量？

—— Tony Schmitz

回答：

差不多半个成人吧，或者一个10岁小孩也行：

暴龙和一头大象的重量差不多。[1]

没有人能够准确地知道恐龙的新陈代谢是怎么样的，但是一个比较接近的估计是暴龙每...

本文作者：庄

本文选载至@小庄近日推出的《彬彬有礼地离开吧，不要和地球人谈恋爱》一书。

谁是你生命中一闪而逝的过客，谁又是你百转千回的等待？

——午夜时分，这样的问句，总伴随着层层叠叠的魅影在脑中浮泛。

无法不思忖。无法完美。无法就此妥协。

关于长期对象和短期对象的判定之法，男人和女人，各自有所不同。对于女人，它是一个永远的“dad or cad”问题，dads是一些好男人，忠诚，和善，适于陪伴一生然平淡无奇，c...

本文作者：游识猷

我敢打赌，站在食物链相对高处的你一定听过一些力证“高处不胜寒”的说法，有些极端素食者为了证明人类“天生茹素”，甚至声称我们的祖先不够牙尖爪利，根本吃不到动物，倒是长了根长长长的消化道，因此特别适合素食。总而言之，赶快弃暗投明，一起在绿色森林里快乐地奔（chī）跑（cǎo）吧。

首先，“进化过程中的主食”未必等价于“如今对健康最有益的食物”，世易时移，当年的进化策略不一定是目前的...

本文作者：一起剥坚果

原作：http://what-if.xkcd.com/77

译者：猪的米

What if 系列：http://songshuhui.net/archives/tag/what-if

如果一个人在整个发育期（到20几岁才停止）长高的速度都和在刚出生第一个月时的速度一样的话，他最终会长到多高？

—— Maria

回答：

根据全国健康状况统计中心的数据，新生儿出生时的身高平均为50厘米，[1]也就是死星热排气口的四分之一。

这些婴儿们将从初始的50厘米身高长高至...