财新传媒
位置:博客 > 科学松鼠会 > 文章归档 > 2011年十一月
2011年11月30日 21:55

组队飞行,大雁为什么摆“人”字?  

组队飞行,大雁为什么摆“人”字?  

“秋天到了,天气凉了,一行大雁往南飞,一会儿排成'人'字形,一会儿排成'一'字形。”秋天一凉,你的耳畔,可曾隐约响起小学语文课堂里那富有磁性的录音?

不过,对于大雁,最直接的疑问必然是,大雁南飞为啥非要排成“人”字形或者“一”字形,而不是N形和B形,或者其他更具想象力的阵型呢?

【雪雁(Anser caerulescens)组成一字形和人字形编队飞行,会有多少人误认为,“一”字形是并排或是排成一支队伍的形式......图片来自flickr.com】

人字形编队,省体力?

在现有的大雁人字形编队说法中,“节省体力”的解释流传最广。事实上,这个解释还停留在假说阶段。目前为止,科学家还没有确凿的证据来支持它。</......

阅读全文>>
2011年11月30日 06:58

强生婴儿洗头水 为何含有季铵盐-15  

强生婴儿洗头水 为何含有季铵盐-15  

作者:郝凤桐医师(首都医科大学附属北京朝阳医院职业病与中毒医学科主任医师)

美国消费者组织——安全化妆品运动联盟日前公布强生婴儿产品调查报告,称两年多以前已在强生婴儿洗头水中发现二恶烷及季铵盐-15,当时已要求停用。近日检验显示,中国、印尼及澳大利亚等地出售的婴儿洗头水,仍含有这些物质;丹麦、芬兰等北欧国家、日本和英国等地,已调整洗头水配方。国家食品药品监督管理局已于3日组织化妆品安全专家委员会就化妆品中季铵盐-15的使用等有关问题进行研讨。

二恶烷属于微毒类物质,其生物学活性如同其他众多化学品一样,取决于接触剂量。目前世界各国在技术上无法完全避免微量二恶烷作为杂质带入产品,换言之,......

阅读全文>>
2011年11月29日 21:25

牛奶如何变奶酪?  

牛奶如何变奶酪?  

作者:少个螺丝

相信有不少朋友都和我一样,小时候看猫和老鼠的时候,都很好奇那块杰瑞所无法抗拒的黄色的还带着好多孔的奶酪吧。那种奶酪为什么会有那么多孔呢?那就请跟我一起,看看牛奶是怎么变成奶酪的吧。

也许你没听说过奶酪,但是你一定至少听说过如下几个说法:干酪,乳酪,芝士,起司。没错,这些不同的名字都是指的同一种东西——奶酪。

奶酪是一种非常古老的食品,考古学家们在公元前2000年的古埃及墓穴的墙壁上就已经发现了当时生产奶酪的证据。虽然现在没法确定最早的奶酪出现在什么时候以及什么地点,但是一般认为可能早在公元前3000年以前人们就已经开始制作奶酪了。说起来,很多传统的食品,最初都是起......

阅读全文>>
2011年11月29日 20:56

[Dr.You第95期获奖答案]睡眠和头痛的那些纠结  

[Dr.You第95期获奖答案]睡眠和头痛的那些纠结  

有人睡多了头痛,有人睡少了头痛,那到底睡觉和头痛有什么关系呢?让本期的获奖者dennis_lxg来告诉我们吧!

-----------------我是文章开始的分割线-----------------

头痛,是一种症状。而睡眠,是我们的一种日常行为。一个症状与一种行为之间的关系,是医学最热衷讨论的问题之一。

关于头痛,存在广义和狭义两种定义,广义的头痛是指人肩膀以上所有位于头颈部的疼痛,而狭义的头痛,也就是我们普通人所讲的头痛,仅仅指眉弓以上、后发迹以前,后脑勺这一区域的疼痛;比如脸痛、牙痛、耳朵痛、眼睛痛,虽算是广义上的头痛的头痛,不过一般来说我们所讲的头痛还是专指狭义的头痛。头痛可以分为“头痛病”(原发......

阅读全文>>
2011年11月29日 08:04

[Dr.YOU第99期]浓雾天,辨时间  

[Dr.YOU第99期]浓雾天,辨时间  

最近经常出现的浓雾天气让Dr.Who很是恼火,几次上班迟到都是因为误判时间,睡过了头。

本期的问题就是:“假设你在浓雾天出门,不靠现代化装置,能够从自然中大概识别出当下的时间吗?”

本期问题的来信截止期为2011年12月11日晚12点。让我们期待新的Dr.You~~

新来的同学,请继续阅读什么是Dr.YOU。查阅往期内容及优胜者,请点击群博活动栏的Dr.YOU栏目。

==================== 什么是Dr. YOU =========================

我们都曾梦想过成为万事通,就像机器猫的口袋,能应付朋友提出的所有问题;我们也曾时不时冒出古怪问题,它们中的绝大多数都未获解答,随着少年(或 成年)梦想慢慢灭掉。

<......
阅读全文>>
2011年11月29日 08:02

[流体力学趣事]水面上的舞者(1)-水花水花为什么?  

[流体力学趣事]水面上的舞者(1)-水花水花为什么?  

在《[流体力学趣事]拳头大的雨滴见过没有?》里面说到,由于表面张力和空气阻力的存在,雨滴有一个大小的限制,而且,由于空气阻力和速度正相关,雨滴不会在重力的作用下速度不停地增加下去。这样,雨滴打到我们身上的时候,即使是少数个头稍微大一些速度快一些的,我们也一般不会感觉到疼痛,更不会对身体造成什么直接伤害。

然而,雨滴的速度已经足够把它自己撞个粉身碎骨了。当雨滴撞到一个光滑平面的时候,就会碎裂开来,水花四溅,在撞击的地方留下几许水痕。在海边,大家也能看到大海波涛滚滚,撞到礁石上,变成“浪花一朵朵”。这是为什么呢?在这个过程中,什么才是主要的关键因素呢?

芝加哥大学的Wendy Zhang教授和......

阅读全文>>
2011年11月28日 23:00

胰岛素传奇  

胰岛素传奇  

作者:依然大鱼

我是一个尤其爱看电影的人,喜欢看里面一段段精彩绝伦的故事,它可以带你回顾任意一段历史或是无限构想遥远的未来。当我着手准备这篇胰岛素史话的材料时,我发现关于这段历史的演绎有着不输给任何一部好莱坞励志大片般的精彩。无论是其中的历史人物或是他们的人生轨迹可以说不用任何的渲染就应该是一部奥斯卡金像奖的好脚本。在这段历史里讲述的不止是人类文明永不会停歇的智慧探索和社会进步,更诠释着人生的执着与成功;忠诚与无私以及命运的波澜无常。下面就让我们一同走入这段胰岛素的传奇中吧。

溯源

如果说胰岛素的成功是一个传奇的话,那么造就这个传奇的最终力量应该来源于一个古老的疾病-糖尿病。

阅读全文>>
2011年11月28日 09:52

HIV感染者可以接受肾移植吗?  

HIV感染者可以接受肾移植吗?  

HIV是人免疫缺陷病毒(Human Immunodeficiency Virus)的简称。人感染HIV后,病毒会选择性进攻名为CD4阳性的免疫细胞,使得此类细胞数量减少。由于CD4+细胞在免疫系统内担负非常重要的任务,因此HIV感染者的免疫功能会在数年内崩溃,感染者将无法抵御病原生物或肿瘤的侵袭。HIV感染的终末阶段就是艾滋病。

艾滋病已经成为全球性的公共卫生问题,它是目前对人类威胁最大的传染性疾病之一,世界各国都为控制该病花费了大量的人力物力。然而遗憾的是,到目前为止,尚无对抗HIV的有效疫苗,防控艾滋病的形势仍很严峻。不过随着抗病毒等有效治疗手段的出现,HIV感染者的存活时间已经大大延长了。美国篮球巨星,“魔术师”约翰逊前几天刚......

阅读全文>>
2011年11月28日 07:28

达文西行走中队 第16期: 走进“精神病院”  

达文西行走中队 第16期: 走进“精神病院”  

达文西带大家去看戏咯!

科学和啤酒都不能安抚的夜晚,去小剧场围观一场《脑蒸发》的故事。

看完戏的同学,要写剧评的哦~

只有50个名额,还不快来抢?!

走~起~

时间: 12月1日周四19:30

地点:上海话剧艺术中心?D6空间(安福路288号六楼)

名额:50人

报名直击:http://www.askform.cn/4637-208889.aspx

特别鸣谢:上海话剧艺术中心

 剧情梗概

有那么一间精神病院,

困着三个看护、四个医生、八个病人。

在严密的监控下,病人们生活得平静又安宁。

医护平庸气躁却很尽职,病患沉醉妄想也和逍遥。

不知是谁搅动这一池死水,

病患们......

阅读全文>>
2011年11月28日 07:12

[小姬看片会第二十四期]带上她的眼睛  

[小姬看片会第二十四期]带上她的眼睛  

小姬看片会给观众们包场看IMAX-3D大片啦!这是与中国科技馆“特效电影节”合作的特别活动,将在中国科技馆巨幕影院举办。让我们一起体验一个扣人心弦的——充满了希望、毁灭性打击、眩目的创造力、勇气和凯旋的故事,《哈勃3D》(http://movie.douban.com/subject/3725324/)。

本期小姬看片会为你邀请到航天科普作者、松鼠龚钴尔,聆听并传达给我们“眼睛”飞向太空的声音;国家天文台Observer刘继峰老师,为你展开“眼睛”的维度,解构浩瀚的银河系,关心恒星的诞生与死亡;北京天文馆数字工作室主任宋宇莹老师,向你展现天文节目制作技术的种种奥秘——天上的宫殿究竟是如何用数字建成的;青年科幻作者飞氘,......

阅读全文>>
2011年11月27日 22:18

绿野猩踪  

绿野猩踪  

作者:谭竞智


-- 你是在动物园工作吗?
-- Nope

-- 那是在深山野外吗?
-- Nope

-- 那么你到底在什么地方工作?
-- 猩猩庇护所

-- 庇护所是个什么东西?

庇护所是个什么东西

这样的对答发生了无数遍,只因为庇护所确实是个很新颖的地方。若在10年前,科学家只会在生化实验室、动物园或者野外研究猩猩。当时世界上也没那么多的庇护所,现在住在罗拉雅倭猩猩天堂的倭猩猩,彼时也蜗居在刚果首都一所学校的操场上,躲避内战的炮弹之余,跟学生们学一下打篮球。

其实,庇护所里都是是野味贸易遗留下来的孤儿,他们的妈妈(和其他亲戚)被猎......

阅读全文>>
2011年11月27日 05:48

[催化剂系列之三]“不能没有你”——工业生产与催化剂  

[催化剂系列之三]“不能没有你”——工业生产与催化剂  

作者:rabyan
前文见 《[催化剂系列之一]化学反应的“变速器”》以及《[催化剂系列之二]催化剂是怎样“工作”的?》
没有催化剂就没有现代化的工业,这是许多有识之士的共同观点。如果没有催化剂,大量的化学反应就不可能达到理想的速度,因而也无法实现大规模的化工生产。所以说,催化剂是随着现代化学工业的发展而产生的,而同时,催化技术的发展也推动了现代化学的发展。

工业生产中,催化剂是提高化学反应速度、控制化学反应方向的最为有效的手段之一。对于一个有用的化学反应,是否能实现工业生产,必须要考虑产率问题和速度问题。产率关心的是反应能进行到什么样的程度。而速度衡量的是化学反应进行的快慢,即......

阅读全文>>
2011年11月26日 08:25

[少儿科普]小宝小贝理财记第12章 生产销售  

[少儿科普]小宝小贝理财记第12章 生产销售  

欢迎收听来自虹巴伦的有声版  主播:狸咪阿三  徐航

收听地址http://www.hongbalun.com/archives/6201



鸡蛋和配料买回来了,电饭锅也已经清洗干净,一家人互相默契地配合着,妈妈去清洗配料,爸爸和小宝小贝一起把鸡蛋在开水中煮熟。

透过玻璃的锅盖,看着白净净的蛋在沸水里面慢慢地翻滚,发出好听的“咕嘟咕嘟”声,小宝小贝不约而同地说:“真好玩!”

小贝问爸爸:“咱们宝贝公司的茶叶蛋,要卖多少钱一个呢?”

爸爸还没回答,小宝抢着说:“就象学校门口的小店那样,卖1.5元一个呗!”

小贝一听,嘟起了嘴说:“咱们家做茶叶蛋,多细心呀,蛋......

阅读全文>>
2011年11月26日 01:23

[少儿科普]非常有缘一“氮”牵  

[少儿科普]非常有缘一“氮”牵  

欢迎收听来自虹巴伦的有声版  主播:狸咪阿三

收听地址http://www.hongbalun.com/archives/5899

作者:临渊

在我们的星球上,总有一些看起来毫不相干的生物,因为“氮缘”,产生了非同寻常的关系。


哈氏多毛蝙蝠的卧房


蝙蝠睡觉,不讲究,也许一根树枝就足够了。可有一种蝙蝠比较有品味,给自己找了一个温馨的睡房。

这种猪笼草学名叫莱佛士猪笼草(Nepenthes rafflesiana),生活在文莱的沼泽地里。它那很长的“笼子”是哈氏多毛蝙蝠的“睡房”。作为昼伏夜出的生物,蝙蝠总要在白天找到一处安全的地方睡大觉,很多蝙蝠选择了洞穴;而在沼泽地里......

阅读全文>>
2011年11月25日 14:00

小红猪抢稿20111125  

小红猪抢稿20111125  

鸡蛋里面孵恐龙?天才科学家杰克·霍纳就是这么想的,他说“我们现在试图做的,正是养鸡、改造——打造‘鸡龙’。”,本周小红猪译文为大家带来一个期许:将来,养一只恐龙做宠物。

本周,请大家动手翻译的是:色即是空,嘻嘻,看看科学是怎么看到“无”这个概念的吧?本期抢稿:The nature of nothingness。

抢稿方法

每周五(北京时间晚十点)在科学松鼠会发布待翻译稿件原稿。

刊 出原稿后48小时内为试译期,有意参与者期间从原文中挑选一段愿意翻译的文字,翻好发到小红猪专用邮箱 jredpig#songshuhui.net。中英对照、长度不限、择优录取。P.S. 要是哪个翻译魔人直接翻完全篇那你中标的机会就大大增加啦!(提交的译文......

阅读全文>>
2011年11月25日 13:59

The nature of nothingness  

The nature of nothingness  

Zilch… Naught… Nada…
It’s easy to dismiss the concept of nothing as, well, nothing. In fact, nothing is everything to science – understanding the intangible voids has lead to breakthroughs we could never have imagined possible.
Read on to find out why nothing is more important than nothing…

HISTORY OF NOTHINGNothingness: Zero, the number they tried to ban

Every schoolchild knows the concept of zero – so why did it take so long to catch on? Follow its convoluted path from heresy to common sense

Read more: "The nature of nothingness"

I USED to hav......

阅读全文>>
2011年11月25日 08:19

吃一包泡面需要解毒32天吗?  

吃一包泡面需要解毒32天吗?  

流言一: 【吃一包泡面需肝脏解毒32天】面都经过油炸,油中添加了BHT,可怕的是碗装泡面,碗的材质是聚苯乙烯,为防止加热变形,添了BHT,但在冲泡过程遇到高温,这些物质就会溶解出来,人体每天每公斤体重摄入聚苯乙烯的危险量是0.001毫克 ,一个碗装泡面所溶解出来的是0.015毫克!转给你身边爱吃泡面的朋友。

流言二: 浙江大学诺特营养中心营养师张老师说,网友的这个说法是科学的,有根据的。但不是说泡面有毒,而是泡面的作料含有很多人体不需要的物质。“肝脏是人体的排毒器官,只要人体摄入不需要的物质,都会由肝脏整合排出去,一般32天为一个周期。人们吃泡面、油炸膨化食品等食品,那些人体不需要的物质......

阅读全文>>
2011年11月24日 21:25

多重人格:电影与现实  

多重人格:电影与现实  

作者:Keledoll

特别说明:本文中有大量电影剧透,可能会严重影响你欣赏电影的雅兴,请慎重决定后再来观看。
心里住着一个小孩
一个垂死的老人
一个情敌
一名伤患 叛徒 胖子和哑巴
淫秽的诗人
奸商
还有许多失业的游民

——独立歌手 陈绮贞

说到多重人格,相信很多人都不陌生,因为这个简直是电影中最爱使用的心理学元素,远的有经典名作《搏击俱乐部》、《三面夏娃》、《精神病人》,近期的有《致命ID》、《黑天鹅》,而大陆有赵薇主演的《绿茶》、香港有《神探》、日本有《多重人格侦探》、《催眠》(←烂,......

阅读全文>>
2011年11月24日 08:42

[小红猪]恐龙孵化记  

[小红猪]恐龙孵化记  

译者:伏维阁主

校对:Ent

小红花等级:4朵

原文地址: http://www.wired.com/magazine/2011/09/ff_chickensaurus/all/1

原文作者:托马斯·海登(Thomas Hayden)

图片:丹·福布斯(Dan Forbes);建模:詹森·克雷·刘易斯(Jason Clay Lewis)

找只鸡来进行DNA改造,然后后退两步,静观其变。

杰克·霍纳(Jack Horner)过去常被人嘲笑:你一定是疯了!但笑到最后的总是他。他曾在本科学习七年,在海军陆战队服役,在普林斯顿大学担任古生物研究员;之后在1982年,他得到了一份在博兹曼的蒙大......

阅读全文>>
2011年11月24日 04:56

饮茶与稀土中毒  

饮茶与稀土中毒  

作者:郝凤桐医师(首都医科大学附属北京朝阳医院职业病与中毒医学科主任医师)

人类饮茶已经有数千年的历史,而我国是茶的故乡。茶叶中富含茶多酚、维生素和多种微量元素,被认为是天然的健康饮品。而媒体一则《铁观音稀土超标,过量摄入对人体有害》的报道,让人们对饮茶有了顾忌。

稀土是什么?稀土是元素周期表中镧系元素及其同族的钪和钇,共17种元素的统称。我国稀土资源十分丰富,储量占据全世界的70-80%,稀土生产及稀土应用也居世界前列。随着稀土的开采以及在工业、农业、军工及其他科技领域的应用,稀土正在进入生态环境,并由食物链进入人体。我国稀土资源不仅储量大、品种全、质量好,而且分布广泛,目前在全国......

阅读全文>>