财新传媒
位置:博客 > 科学松鼠会 > 文章归档 > 2012年四月
2012年04月30日 12:12

烟草,娱乐至死  

烟草,娱乐至死  

本文作者:史 军

我们生来就要同植物打交道,有些可以填饱肚子,有些可以织成衣物,有些可以治疗病痛。还有一些自始至终就是一个娱乐的工具,烟草就是其中之一。当哥伦布第一次踏上美洲,当地的印第安人同他们交换的货物里面有一种金黄色的叶子,还散发出淡淡的芳香,那就是烟叶。当地人甚至教会这些远道而来的客人如何吸烟。谁也不曾料到,这种金黄的叶子最终走遍世界,并拥有上亿的追随者。

烟草从哪里来

当我第一次看到烟草花朵的时候,也为它们的柔美所吸引。那是在中国西南的一个山村里,时间距离哥伦布得到烟叶已经过去500多年。而烟草早已顺着航运的脚步,散播到了世界各地。直至今天,中国已经成......

阅读全文>>
2012年04月29日 23:49

在我绝望的时候,你给了我活着的勇气  

在我绝望的时候,你给了我活着的勇气  

本文作者:窗敲雨

在写下这个标题,自己都觉得自己像是要引出一段非常“知音”的情感故事来^_^。我想写的其实是止痛药。

当坐在药物化学那有些无聊的课堂上时,我就曾经幻想过,若把每一种药物都比作一个人,他们会有怎样的故事呢。若是抗肿瘤药物,那就是暗夜中的杀手,嘴角浮出一抹魅惑的微笑,如一片黑色的暗影为肿瘤细胞印上死亡之吻……若是镇静催眠药,那就是柔美宁静的女子,用母亲般的双手抚过我们疲惫的额头……而止痛药在我心中的地位最高,他是纯白的天使,在人们挣扎在黑暗的泥沼中时带来希望的光芒,他站在我面前温柔而坚定地对我说:

我可能帮不了你什么忙,但至少我可以给你活下去的勇气。

其实,......

阅读全文>>
2012年04月28日 11:44

[热带雨林9]雨林叶子的生存术  

[热带雨林9]雨林叶子的生存术  

本文作者:虹巴伦

文:薄荷糖

主播:滴嗒

欢迎收听来自虹巴伦的有声版

收听地址http://www.hongbalun.com/archives/5875

大家好,我是DJ小鹉,又到了小鹉说事的时间了。通过前几期的介绍,许多观众对雨林产生了深厚的兴趣,有些植物甚至打来电话,希望也能到雨林安家落户。

其实,在雨林之中生活并不如您想像的轻松自在,尤其是生活在雨林低层的植物,更是活着不容易。它们首先要具备争阳光、抗洪涝的本领才能有资格在雨林里活下去;不然,在雨林险恶的环境里一天也待不下去。

不信?那就随我去问问雨林植物入住委员会的负责人龟背竹吧!

争阳光篇

小鹉......

阅读全文>>
2012年04月27日 20:52

不可能的任务和不可能的工具  

不可能的任务和不可能的工具  

本文作者:猛犸

对于我这样的技术宅来说,《碟中谍》系列的意义就在于一对耀眼双星:靓老汤和高科技道具。IMF的装备部门实力一定不输于007的班底,总是能搞出一些充满想象力、徘徊于真实和科幻之间的小玩意。在整个观影过程中,“这玩意真酷!”和“这东西是什么原理?”两句话一直在我大脑中此起彼伏,差一点影响了理解剧情——不过幸好,这一系列的剧情也不用太过大脑就是了。

《碟中谍4》也是如此,一开始就不让人失望。又帅又邪的乔什?哈洛威(Josh Holloway)用一枚毒戒指轻松搞定了倒霉的快递特工,几秒钟之后又被女王范儿杀手蕾雅?赛杜(Léa Seydoux)干掉,好一出螳螂捕蝉黄雀在后。不过蕾雅姑娘显然没有关注最新的......

阅读全文>>
2012年04月27日 15:01

性感莲藕  

性感莲藕  

本文作者:史 军

对于莲藕而言,“性感”二字,当属实至名归。在小说中,莲藕常与娇媚的红颜一道出场,“一弯藕臂玉无瑕”。想来,新藕那种嫩白的颜色用来形容美女再合适不过。如今也有商家审时度势,将市场上的莲藕取名为玉臂藕。不管如何反复,都有性感之意。

莲藕不仅在生活界、文艺界跨界游走,在厨房里同样发扬了百搭精神。不管是在排骨莲藕汤中同排骨一起游泳,还是在桂花糯米藕给糯米一个安全的家,莲藕总是能尽职尽责地完成任务。甚至当它们独自出现在凉拌藕片,清炒藕丁中时,也能尽显爽脆清甜,抛一个媚眼过来。

【莲藕排骨汤与桂花糯米藕,性感莲藕的菜品典范。 图/yncate.com】

种莲吃藕......
阅读全文>>
2012年04月26日 15:40

谈谈螺旋藻中的铅  

谈谈螺旋藻中的铅  

本文作者:云无心

螺旋藻在最近可谓经历了波澜起伏,此前被许多人当作“神奇补品”,突然之间被爆出铅超标,被媒体称为“补品变毒品”。然后是几家“大品牌”喊冤,接着主管部门发布检测结果,称几个品牌“合格”。——这一逆转,不是因为检测结果有差异,而是所引用的国家标准不同。按照一般保健食品的要求“小于0.5毫克/公斤”,它们是超标了;按照螺旋藻的“小于2毫克/公斤”的标准,它们就合格了。

这一番起伏让公众更加困惑:铅含量没变,为什么一回儿是这个标准,一会儿又是那个标准?这些铅,到底对健康有什么样的影响?

铅是一种人体不需要的金属元素,能够在体内累积。长期摄入很低剂量的铅,也可能导致神经、......

阅读全文>>
2012年04月26日 10:08

皮革中的铬危害有多大?

皮革中的铬危害有多大?

田不野 发表于 2012-04-26 07:36

阅读全文>>
2012年04月26日 07:36

皮革中的铬危害有多大?  

皮革中的铬危害有多大?  

本文作者:田不野

央视《每周质量报告》截图,图片来自http://www.oneent.com

自《每周质量播报》曝光了部分药企使用的胶囊中铬含量超标,国家食品药品监督管理局已发出紧急通知,要求对13个药用空心胶囊产品暂停销售和使用。

之所以胶囊中会发生铬超标,是因为黑心企业在制作胶囊时,用工业明胶代替了药用明胶。合格的药用明胶所用的猪皮和牛皮应是未经铬盐鞣制或未经有害金属污染的制革生皮或新鲜皮、冷冻皮。而制革厂的边角料只能用来生产工业明胶。(详见:“胶囊铬超标,明胶又中枪”)

那么为什么皮革处理时会用到铬呢?铬对人体健康到底有多大危......

阅读全文>>
2012年04月26日 06:30

[小红猪]《冒烟的耳朵和尖叫的牙齿》之隐秘战线(下)  

[小红猪]《冒烟的耳朵和尖叫的牙齿》之隐秘战线(下)  

本文作者:小红猪小分队

本文节选《冒烟的耳朵和尖叫的牙齿》一书。

译者:朱机

关于本书 by odette

初读这本书,很多人也许会给其中描述的科学家打上“怪人”的标签。是啊,瞧瞧他们都干了些什么:升上万米高空,潜下最深海沟;给自己注射恶性病患者的血液,往心脏送导管,在后背做伤口;吞下血吸虫、霍乱弧菌、盐酸以及各种各样简直没法说的东西……

这群“自体实验者”秉承演化生物学家J.B.S.霍尔丹的训诫:“如果你不会在自己身上做这个实验,就不要拿别人来做。” 于是他们舍身实验,一次次将自己的肉身推入未知的险境,却欣然而往,冷静记录,甚至为结果而雀跃。

全书分为......

阅读全文>>
2012年04月25日 13:38

[小红猪]《冒烟的耳朵和尖叫的牙齿》之隐秘战线(上)  

[小红猪]《冒烟的耳朵和尖叫的牙齿》之隐秘战线(上)  

本文作者:小红猪小分队

本文节选自由朱机翻译的《冒烟的耳朵和尖叫的牙齿》一书。

译者:朱机

关于本书 by odette

初读这本书,很多人也许会给其中描述的科学家打上“怪人”的标签。是啊,瞧瞧他们都干了些什么:升上万米高空,潜下最深海沟;给自己注射恶性病患者的血液,往心脏送导管,在后背做伤口;吞下血吸虫、霍乱弧菌、盐酸以及各种各样简直没法说的东西……

这群“自体实验者”秉承演化生物学家J.B.S.霍尔丹的训诫:“如果你不会在自己身上做这个实验,就不要拿别人来做。” 于是他们舍身实验,一次次将自己的肉身推入未知的险境,却欣然而往,冷静记录,甚至为结果而雀跃。......

阅读全文>>
2012年04月25日 13:03

当桔子遇到喝幽门螺杆菌的马歇尔  

当桔子遇到喝幽门螺杆菌的马歇尔  

本文作者:桔子帮小帮主

为了给首届菠萝科学奖颁奖,大名鼎鼎的澳大利亚胃肠病学家、因发现幽门螺杆菌而获得2005年诺贝尔生理学与医学奖的巴里?马歇尔(Barry Marshall)前不久来到中国。桔子对他进行了一次专访,请他给我们讲讲,当初他一口气喝掉了幽门螺杆菌的培养液,那玩意到底什么味儿的?

【巴里·马歇尔与桔子帮小帮主的合影。】

一下是采访录音整理稿,桔子简称“桔”,巴里·马歇尔简称“马”。

双方接过名片。

桔:看不懂……韩国话。

马:哎呀我给你找个中文的。啊哈这个肯定是,here is a horse(后来我才知道他在学中文)。

桔:见到医生我很想咨询下,昨晚我胃疼来着,......

阅读全文>>
2012年04月25日 06:07

自疗派沉渣泛起,矿物液再起妖风  

自疗派沉渣泛起,矿物液再起妖风  

本文作者:李清晨

在现代医学出现以前,无论是正统的医生还是江湖骗子,都没有特别有效的对付疾病的方法,在这种情况下,西方出现了一个自己给自己开药吃的学派,美其名曰“自疗派”。在当时,反正交到大夫手里也没什么好办法,还不如自己碰碰运气,因此,“自疗派”的存在是有充分理由的,当时还有大量的指导自我治疗的手册流传于民间。但随着医学科学的一步步发展,人类对疾病的认识也逐步深化,现代医学也越来越完善,这个时候,若仍有人相信可以自己在家对付疾病,而用不着专业医生,我们只能说他是疯了。

但如今,这样......

阅读全文>>
2012年04月24日 14:48

基于用户投票的排名算法(一):Delicious和Hacker News  

基于用户投票的排名算法(一):Delicious和Hacker News  

本文作者:科学松鼠会

作者: 阮一峰

发布日期: 2012年2月24日

互联网的出现,意味着"信息大爆炸"。

用户担心的,不再是信息太少,而是信息太多。如何从大量信息之中,快速有效地找出最重要的内容,成了互联网的一大核心问题。

各种各样的排名算法,是目前过滤信息的主要手段之一。对信息进行排名,意味着将信息按照重要性依次排列,并且及时进行更新。排列的依据,可以基于信息本身的特征,也可以基于用户的投票,即让用户决定,什么样的信息可以排在第一位。

下面,我将整理和分析一些基于用户投票的排名算法,打算分成六个部分连载,今天是第一篇。

一、Delicious

最直觉、最简单的......

阅读全文>>
2012年04月24日 11:16

“鳕鱼”,你真的吃过鳕鱼吗?  

“鳕鱼”,你真的吃过鳕鱼吗?  

本文作者:瘦驼

近日一则市场上“油鱼”冒充鳕鱼卖的消息,让鳕鱼这种洋气的吃食迅速成为关注热点。大家开始纷纷自问,我吃的那个,真的是鳕鱼吗?答案很可能让你惊讶——你虽然吃过很多“鳕鱼”,但实际上你可能从未吃过鳕鱼。

一张图助你搞清“鳕鱼”家族!

【果壳@V晶V 制作,大图请点 这里 。分不清楚?请看正文!】

提起鳕鱼,你的感觉是什么?是不是觉得有点洋气?如果是个文艺吃货,那超市里价格不菲薄薄一片的银鳕鱼你一定不陌生。如果是个普通吃货,KFC的鳕鱼条和鳕鱼汉堡你应该吃过。如果是个好学生,初中英语课本里那个著名的小吃FISH&CHIPS你也许知道里面的Fish就是鳕鱼。而如果是个药品......

阅读全文>>
2012年04月24日 11:16

“鳕鱼”,你真的吃过鳕鱼吗?  

“鳕鱼”,你真的吃过鳕鱼吗?  

本文作者:瘦驼

近日一则市场上“油鱼”冒充鳕鱼卖的消息,让鳕鱼这种洋气的吃食迅速成为关注热点。大家开始纷纷自问,我吃的那个,真的是鳕鱼吗?答案很可能让你惊讶——你虽然吃过很多“鳕鱼”,但实际上你可能从未吃过鳕鱼。

一张图助你搞清“鳕鱼”家族!

【果壳@V晶V 制作,大图请点 这里 。分不清楚?请看正文!】

提起鳕鱼,你的感觉是什么?是不是觉得有点洋气?如果是个文艺吃货,那超市里价格不菲薄薄一片的银鳕鱼你一定不陌生。如果是个普通吃货,KFC的鳕鱼条和鳕鱼汉堡你应该吃过。如果是个好学生,初中英语课本里那个著名的小吃FISH&CHIPS你也许知道里面的Fish就是鳕鱼。而如果是个药品......

阅读全文>>
2012年04月21日 10:36

[坚果时间]一次性筷子会加速森林毁灭吗?

[坚果时间]一次性筷子会加速森林毁灭吗?
阅读全文>>
2012年04月17日 16:06

酸痛疲累话乳酸  

酸痛疲累话乳酸  

本文作者:游识猷

我们的身体宛如一部精巧的机器,在骨骼、肌肉、关节等运动器官的协助配合下,训练有素的人体能爆发出强劲的力量,能伸展出充满技巧的姿态。然而,即使是一流的运动员,假如已经进行了一阵剧烈运动,身体也会觉得又酸又疼,肌肉渐趋僵硬,动作也开始变形。有研究表明,这一切都和体内产生的乳酸有关。出现在酸奶里的乳酸是美味,堆积在体内的乳酸却似乎注定是运动者的天敌,究竟我们该怎样做,才能把乳酸带来的副作用降到最低呢?

乳酸之所以会产生,还得从我们体内的生化反应说起。

我们之所以能活动自如,伸缩随心的肌肉功不可没。肌肉收缩松弛的能量来源主要有三条途径,按照利用的先后顺序分别是:......

阅读全文>>
2012年04月17日 13:23

右脑开发的传闻与真相  

右脑开发的传闻与真相  

本文作者:圆儿

当今社会上,儿童右脑开发的宣传铺天盖地,右脑的功用被描述的十分重要,远远胜过左脑。右脑开发简直刻不容缓,万分紧迫。可事实上,关于右脑的传言很多,孰真孰假,你对右脑了解多少呢?

让我们先来看看下面的判断题,你能做对几个:

1. 右脑主导的人和左脑主导的人数相当,可以通过简单的测试测出你是哪个脑主导。
2. 爱因斯坦是左撇子,他比常人聪明因为他右脑极其发达。
3. 右脑储存的信息是左脑的10万倍。
4. 左脑掌管语言逻辑,而右脑负责情绪艺术和创造力
5. 婴幼儿是右脑开发的关键时期

答案是,上面几个判断题只有最后一题是真的,别的都是没有科学依......

阅读全文>>
2012年04月17日 13:07

2012年4月16日:土星冲日,闪耀整晚  

2012年4月16日:土星冲日,闪耀整晚  

本文作者:Shea

[图片说明]:本月中土星冲日时就位于明亮的恒星角宿一附近。版权:Astronomy: Roen Kelly。

如果你是土星的粉丝,那这个4月绝对有一场视觉盛宴等着你。2012年4月16日土星冲日,这颗拥有光环的行星将整夜可见。在日落时它会从东方升起,悬挂在室女座,在日出时从西方落下。由于发生冲日的时候地球距离土星最近,后者看上去也会比其他时候更大、更亮,达到0.2等。

通过望远镜观看土星,从来不会令人失望,但这次尤其惊艳。由于本身快速的自转,土星看上去会呈显著的椭圆形。如果你的望远镜够大,还可以仔细观察一下土星上的风暴系统。土星独一无二的光环也会和我们的视线张开14°的......

阅读全文>>
2012年04月16日 15:17

避孕药,怎么吃最安全?  

避孕药,怎么吃最安全?  

本文作者:八爪网

作者:Juneo

拐进街角药店买盒避孕药,很简单。但真的开始吃避孕药,没那么简单。据调查,避孕药在国外是使用率最高的避孕方式,我国女性却对避孕药有种种担心,使用率较低。那么,怎么吃避孕药最安全呢?

避孕药怎么发挥作用?

受孕有很多环节,避孕药就是在这些环节层层设障,达到避孕效果。或是抑制排卵,阻止精子邂逅卵子,或是改变宫颈黏液,使精子不易穿透,或是减缓输卵管活动方式,阻碍受精卵运动,或是改变子宫内膜,阻止受精卵着床。

“丫鬟、奶娘、家长”,你吃哪一型避孕药

短效避孕药可能是个小丫鬟,含少量孕激素,可以抑制卵巢排卵,让卵子这个月失约;长效避孕药是个负责......

阅读全文>>