1936年2月，弥留之际的巴甫洛夫请求一名学生坐在病床前，记录自己对死亡的感受。直到生命最后一刻，这位伟大的俄国生理学家、“生理学的无冕之王”还不忘留下一笔宝贵的科学财富。巴甫洛夫生前最后一份出版物是《给青年们的一封信》，信中对有志于献身科学的青年们提出了三条希望：循序渐进、谦虚和热情。巴甫洛夫本人正是这些信条的忠实践行者。

1849年9月26日，伊凡·彼得洛维奇·巴甫洛夫（IvanPetrovich Pavlov）出生于一个乡...

【印象】见到陆老师的时候他刚刚结束了一场会议，可以看出他仍处在会议的兴奋之中。陆老师语速很快，说到自己的专业领域时眉宇之间散发出满满的自信和期待。一个拥有众多头衔，领导了30人的大实验室的科学家就这样在眼前鲜活了起来。他说，我很幸运，可以做我真正热爱的事情。

陆艺教授1986年毕业于北京大学化学系本科，1992年获得UCLA（美国加州大学洛杉矶分校）博士学位。现任美国伊利诺伊州大学香槟分校（UIUC）全职教授。曾获...

前文见《克林顿减肥与植物性饮食（上）》

为了健康生活，为了苗条的身材，一定要坚持素食吗？答案是不一定。比如说，“法国悖论”一直是营养学界的一个热点话题。一般意义上的健康生活方式，法国人并不占什么优势，但他们的心血管病发病率却相对较低。有分...

原文发表于科学松鼠会

云无心 发表于 2011-06-13 07:33

突然之间，“起云剂”和“塑化剂”这两个很有台湾特色的名词家喻户晓，以至于许多人又惊呼“还有什么东西能吃？”其实，起云剂和塑化剂是完全不同的两个概念，这个事件中起云剂纯属是被不法厂家牵连。事情的本质，确实跟三聚氰胺很相似。

对于饮料，不同的人有不同的偏好。有许多饮料的卖点在于有点味道、有点粘度，甚至有点色调。因为许多“味道”是脂溶性的，需...

近期在欧洲等国流行的出血性腹泻已经导致数十人死亡，而患病人数还在急剧增长中，目前已知总感染人数已经超过2000人,大约500人病情严重。在对病因进行了初步调查之后，科学家把目光投向了一种常见细菌：大肠杆菌。最新的报道称：一种从未发现过的、毒力强大的大肠杆菌（O104）是本次疫情的罪魁祸首。那么大肠杆菌究竟是怎样的一种生物，它又为何能够引起如此严重的疾病流行呢？

其实，大肠杆菌是与我们日常生活关系非常密切的一类...

原作：http://cowbirdsinlove.com/1105
汉化：Ent

作者：花叶绿萝

奶制品对我们每个人来说，都是日常生活中必不可少的一部分。奇怪的是，我们常常会听说某人一旦喝过纯牛奶之后就会腹痛、腹泻，而且这种反应绝对不是食物变质导致的。许多人遇到类似的情况，便会把责任一股脑怪罪到牛奶头上。那么，真的是某些人天生就和牛奶五行相克，还是其中另有他因呢？

有这么一种病，叫做乳糖不耐症（Lactose intolerance）。得益不久前沸沸扬扬的牛奶“情绪传染”事件，大家对这个名字应该...

直立行走是非常重要的。有理论说直立行走这个特征，出现在600万到800万年前，是人类的祖先为了适应气候环境的变化而产生的。由于原来的热带森林逐渐变得稀疏，他们需要花费更多的时间在地面上采集食物，所以原来适应森林生存的这些物种，发现直立行走越来越重要。从其他动物的化石的分析来看，气候的变化往往对物种有决定性的作用，特别是一些比较极端的环境变化，会直接导致一些物种的立刻消亡，比如从化石资料上来看，整个动物界...

作者：children

人类自诩是最聪明的动物，尤其为自己发达的大脑自豪。然而，正是这个顽皮的家伙却常常抛出一些难解的问题，而拷问的，正是发问者自己……

本期抢稿，If Modern Humans Are So Smart, Why Are Our Brains Shrinking?

每周五(北京时间晚十点)在科学松鼠会发布待翻译稿件原稿。

刊出原稿后48小时内为试译期，有意参与者期间从原文中挑选一段愿意翻译的文字，翻好发到小红猪专用邮箱jredpig#songshuhui.net。中英对照、长度...

原文：If Modern Humans Are So Smart, Why Are Our Brains Shrinking?

John Hawks is in the middle of explaining his research on human evolution when he drops a bombshell. Running down a list of changes that have occurred in our skeleton and skull since the Stone Age, the University of Wisconsin anthropologist nonchalantly adds, “And it’s also clear the brain has been shrinking.”

“Shrinking?”...

1960年代亚洲掀起了稻米种植的“绿色革命”：通过人工选择拥有特定基因的品种来提高产量。不过，一项新的研究指出从10000年前的稻米种植开始时，农民们就已经开始了他们的绿色革命。

现今所有的栽培稻(Oryza sativa)，都拥有共同的祖先普通野生稻(Oryza rufipogon)。栽培稻有两个亚种，颗粒较短的粳稻和颗粒较长、主要在东南亚和中国南部种植的籼稻。1960年代，亚洲的稻米种植者利用人工选择促成半矮杆基因(semi-dwarf1,SD1)的突变...

我们的世界并不是完全对称的。虽然许多生物器官分为左右两个，但是DNA的双螺旋结构一般是右旋的，生物体中仅含有少量的左旋DNA（Z-DNA）。这就好像人类社会中，右撇子的人数比左撇子多，这种性质叫做手征性。在量子力学的微观世界中，基本粒子也有手征性。例如，每一个电子都有一种量子性质，叫做自旋。如果自旋的对称轴方向和电子的运动方向平行，这就是右手性电子；反过来，就是左手性电子。那么DNA这样的生物大分子有手征性，和...

6月2日，世界卫生组织食品安全办公室公布了新发现，在德国爆发的肠出血性大肠杆菌（EHEC）很可能是一种以前从未被发现的新菌株，对于试图控制大肠杆菌流行的人来说，这不是一个好消息。

自5月1日开始，肠出血性大肠杆菌（EHEC）在德国爆发，大约1500人左右被感染，18人死亡。一般来说，肠出血性大肠杆菌流行的时间大约只有两个星期，但是这次爆发已经持续了一个多月，并且可能继续下去。

为了找到这一新菌株能够长时间流行的原因...

编者按：科学圈圈坐是一个松鼠会逢年过节不定期推出的访谈栏目。活动之所以名为“圈圈坐”，除了想表达访谈顺次进行之意，还希望能传达出科学的传递精神。如果没有这些第一线的研究者种下的一株株科学坚果树，松鼠们也不可能捧出丰富的“坚果”剥给大家。对于那些为“科学坚果制造业”做出贡献的科学界前辈，松鼠们致以衷心的谢意。

那么，就请与松鼠一道，去看看那群可敬的“种坚果的人”。本次圈圈坐采访的第一位，就是在学界...

当看到克林顿身穿优雅的西服，以苗条身段送爱女步入婚礼殿堂时，你一定在惊讶，为什么克林顿能在短短几个月就减掉11公斤。他曾在接受采访时透露，坚持素食是他成功减肥的妙方。

实际上，肥胖威胁的不只是身材，更重要的还是健康。冠心病、糖尿病、高血压等疾病似乎总在肥胖者周围溜达。不过，随着素食这一健康妙方越来越热，我们也不禁要问，食素是减轻体重、逆转疾病的唯一选择吗？那倒未必，有研究指出，真正让人体重减轻的或许...

作者：小龙哈勃

对瑰丽烂熳的极光，许多人都心向往之。而能亲眼目睹这种壮观天象的人却屈指可数。其实看极光需要满足的条件并不多，简单来说就三条：

1、你处在一个足够高的磁纬；
2、足够强的地磁活动；
3、天气足够晴朗。

看过许多欧美摄影师拍下的极光照片，我们不禁想问，有没有可能在国内就看到极光呢？

当然可以，首先，你得先去一个高磁纬的地方。

我们都知道一般说的地理纬度：赤道是0度，北...

每个文明都是离家出走的孩子

我时常想，假如站在地球、站在全部生命的立场上，人类到底给地球带来了什么好处。想来想去只有一条：假如有一天太阳爆炸了（或者变成红巨星），没有人类的话地球直接死定，只有人类才可能给地球带来一线生机……所以假如我是女娲、盖亚或者Xel'Naga（萨尔那加，游戏《星际争霸》中的神秘种族，创造了神族和虫族），造人类出来只有一个目的：滚出地球去！

若以此为前提的话，那么人类的太空生存就...

感谢现代科技，自五月起在德国出现的出血性大肠杆菌感染，科学家们使用所谓的第三代定序仪，只花了三天就把大部分的序列定出来了。初步的结果显示，这只大肠菌很可能就是传说中的「大肠精」，带有来自几个不同大肠杆菌的致病基因。

首先，他的序列有93% 与之前曾在中非共和国导致严重痢疾的大肠杆菌EAEC 55989 E. coli相同。

另外，其中一段基因可能是来自于沙门氏杆菌Salmonella enterica （伤寒的病原也跟他同属），而其他的...

一项近期发表在《英国医学杂志》的文章表明，睡眠较多的儿童的体内脂肪及BMI 的值较少。

该研究收集并分析了了244名从3到7岁的儿童在这四年中的睡眠量、身高、体重、机体组成、日常饮食、运动量及出生体重等数据。结果表明，在考虑过多种影响因素以后，儿童在3-5岁之间每多出一个小时的睡眠，在7岁的时候BMI 减少0.48。 这些孩子的平均睡眠时间是11个小时。睡眠不足的儿童所增加的体重是脂肪量增加的结果，而非去脂体重的增加。作...