本文作者：科学松鼠会

 【海报设计：小庄】

家庭传统美食，被现代食品工业相中，欲打造成可批量成产的商品，卖给全世界的吃货，但复原味道、延长保质期、仓储运输……一件件谈何容易？于是请来科学家出手，侧条件、配成分、试口感、打通厨房到货架，达成吃心妄想。

首先奉上报名链接：http://www.diaochapai.com/survey/e38bee79-d226-43e7-be15-ab27d0fc96b0

本场活动是中国科技馆·科学讲坛第187期，也是科学松鼠会·科学一课的第30讲。

时间：2013年11月30日（周六）14:00-16:30

地点：中国科技馆一楼报告厅

活动名额：400人

主讲

云无心，科学松鼠会成员，清华大学生物系硕士、美国普度大学农业与生物工程系博士、美国食品技术协会高级会员，现在在美国食品行业从事研发工作。已经在科学松鼠会发表近400篇文章，并在人民网、瞭望东方周刊等多家媒体开设专栏，其作品已经集结成系列科普图书《吃的真相1-3》发行。

嘉宾

瘦驼，科学松鼠会成员，果壳网主笔

史军，科学松鼠会成员，植物学博士，果壳阅读图书策划人

主持

飘飘，果壳网科学编辑，农学学士

主办单位

中国科技馆、科学松鼠会