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科学一课·科学讲坛:从厨房到货架  

本文作者:科学松鼠会

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 【海报设计:小庄】

家庭传统美食,被现代食品工业相中,欲打造成可批量成产的商品,卖给全世界的吃货,但复原味道、延长保质期、仓储运输……一件件谈何容易?于是请来科学家出手,侧条件、配成分、试口感、打通厨房到货架,达成吃心妄想。

首先奉上报名链接http://www.diaochapai.com/survey/e38bee79-d226-43e7-be15-ab27d0fc96b0

本场活动是中国科技馆·科学讲坛第187期,也是科学松鼠会·科学一课的第30讲。

活动详情

时间:2013年11月30日(周六)14:00-16:30

地点:中国科技馆一楼报告厅

活动名额:400人

主讲

云无心,科学松鼠会成员,清华大学生物系硕士、美国普度大学农业与生物工程系博士、美国食品技术协会高级会员,现在在美国食品行业从事研发工作。已经在科学松鼠会发表近400篇文章,并在人民网、瞭望东方周刊等多家媒体开设专栏,其作品已经集结成系列科普图书《吃的真相1-3》发行。

嘉宾

瘦驼,科学松鼠会成员,果壳网主笔

史军,科学松鼠会成员,植物学博士,果壳阅读图书策划人

主持

飘飘,果壳网科学编辑,农学学士

主办单位

中国科技馆、科学松鼠会

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