本文作者：史 军

郑重声明，这些真的是菊花。

我们在路旁经常会撞见或大或小的小黄“菊花”。实际上，很多人连它们的模样像菊花都没有注意到。在我的每日春游路线（上下班）上，总会看到这些小花，忍不住细细看两眼。

先来看这两个，我说这是两个种。我猜，你第一反应肯定，“植物学家真的是吃饱了撑的。”

【图1】

【图2】

冷静！冷静！这确实是两个种，图1是苦菜，而图2是抱茎苦荬菜。认识它们还是很有用的。这两种都是很好的野菜。当然，经常被混在一起吃……好吧，谁让它们都是菊科苦荬菜属的植物。

下面区分细节来了，注意。首先明确一点，我们看到的花朵都是由很多个小花组成的。每个“花瓣”就是一朵小花。这也是整个菊科植物的特点。

苦菜，中央的花的花蕊呈褐色，而抱茎苦荬菜的花蕊是黄色的，前者的“菊花”比后者大。不过，它们花瓣状的小花都是舌状花（舌头花组成的菊花……）。

再来看叶子，苦菜的叶子是在植株的基部，而抱茎苦荬菜呢，植株如其名，在茎上有“抱”着茎的叶子。

【这是苦菜的头状花序。注意花蕊。】

【这是抱茎苦荬菜的花序。】

【从这张图，很容易看到抱茎苦荬菜的特征。戟形的叶子和“拥抱”特征都很明显】

除了黄色“菊花”，在路边经常能看到一种小黄花，叶子也是三瓣的。所以有人叫这个三叶草。不过呢，真正的三叶草是豆科的。这个小草是酢浆草，酢浆草科酢浆草属。

【它们总是出现在这样的犄角旮旯里面。】

还有一种经常碰见的，非黄色的小“菊花”类植物——菊科植物泥胡菜。植株是这样子的。

花是这个样子的，颜色跟前面的菊花有明显区别，还有一个差别是，它们的花冠是管子形状的。跟前面苦菜、抱茎苦荬菜那些舌头花有区别。

最后谈一个跟菊花无关的吧。

灰灰菜，藜科藜属植物。小时候过家家的常用材料。尝试过味道，不如菠菜好吃。对了，菠菜也是藜科植物。新分类系统建议将藜科并入苋科。分久必合，合久必分。分类学就是这样。

最近，经常有朋友问我，春游的时候怎么采野菜，怎样避免毒草。

原则一：选择特定科属的植物。十字花科的植物大多是安全的，比如荠菜，二月兰。菊科的植物也比较安全，比如上面提到的苦菜和苦荬菜。另外，被称为野菠菜的蓼科植物酸模也还算不错。

原则二：有白色乳汁的尽量不要碰，很苦的植物尽量不要碰，这都是有毒的标志。

原则三：带一个懂野菜的向导或者懂植物学的发烧友吧。图鉴并不是什么时候都好用。